康熙使者在冲绳岛留书留像

1719年5月，康熙任命册封使海宝，副册封使徐葆光出使琉球国。按照传统，册封使除了要在册封大典上宣读御诏，还要代表康熙御赐给琉球国王尚敬食物，在册封典礼上设宴。因此，徐葆光使团携带4名厨师、一名糕点师和若干杂役，并设“理宴司，掌七宴之事；掌牲所，掌羊、猪、鸡、鸭支送；供应所，掌酒、米、小菜支送。”

这次的册封，徐葆光等使臣在琉球住了8个月，回国后，徐葆光把出使琉球国的情况写进了著作《中山传信录》中，成为反映300年前琉球国社会风貌的百科全书。现在的冲绳，不仅有徐葆光像，各类研究徐葆光及其著作的社团层出不穷。

册封菜单300年后回归中国

2012年6月，来自上海的邬扬华寻访到坐落苏州姑苏区潘儒巷的苏州饮食文化研究会。交给沙佩智女士一份中文菜单，菜单上面记载了五套宫廷菜和各色酱碟、宫廷小点。邬扬华郑重告诉沙佩智：“这是300年前康熙册封琉球国王宴会上的菜单，我受日本朋友所托，要在中国寻找复制这份菜单的人。”

原来，在冲绳那霸市，人们每年都会举行欢迎中国册封使的活动。根据徐葆光所著《中山传信录》，那霸旅游局再现了300年前册封典礼的各项礼仪、器物，但是唯独册封宴无法复制。为了找到300年前的册封宴菜单，冲绳中国交流推进会的一些会员查遍历史资料，终于在琉球大学收藏的一本《琉球冠船录》中，发现了一段关于康熙年间册封宴的菜单和配料表。会长津嘉山朝祥把这份珍贵的菜单翻译成了中文，希望复制菜单上的册封宴，于是找到上海的朋友邬扬华帮忙。

苏州美食家亲赴故宫考证

菜单上有五套菜，每套菜四菜一汤，一人一桌。中国菜做法千变万化，宫廷菜做法更加繁复，而这份菜单只写了菜名和配料，并没有具体烹饪法，沙佩智不敢轻易答应复制，她决定先从查找清朝皇宫御膳资料做起。

沙佩智对宫廷菜已研究10多年，但册封外藩国王的菜，还是第一次接触。为了验证这份册封宴菜单的真伪，沙佩智找到故宫一位研究御膳的学者给予鉴定。这位专家看完菜单后给予了肯定的答案。当时琉球国为中国藩属国，册封宴代表了中国皇帝对琉球国王正统地位的认可。这份菜单中的主菜及配菜，在故宫收藏的1719年册封琉球国王携带食物清单中确有记载。这份册封宴的大部分食材和调料是来自中国，对于当时的琉球国王而言，应该算得上是难得一尝的珍馐美味。